Deze taart is om je vingers erbij op te eten. Door de dadels is hij lekker klef en zoet en de likeur proef je goed terug in de cake. Heb je nou geen likeur 43 in huis, gebruik dan een neutrale rum of alleen koffie.
Voorbereiding: ca. 20 min.
Bereiding: ca. 15 + 45 min baktijd.
Voorbereiding: ca. 15 min.
Bereiding: ca. 15 min.
Er zijn veel verschillende soorten oliën. Maar welke kan je het beste kiezen? Olie bestaat voor 100% uit vet. Er zijn onverzadigde vetten en verzadigde vetten. Lang werd gedacht dat vet eten slecht voor het lichaam is. Het tegendeel is waar: de onverzadigde vetten helpen juist om een gezond lichaam in stand te houden. De verzadigde vetten zijn daarentegen wel slecht voor het lichaam. Een ezelsbruggetje om dit te onthouden: verzadigd vet is verkeerd, onverzadigd vet is oké.
Met een Caesar salade kan je oneindig variëren. Het belangrijkste is de dressing van ansjovis en de Romeinse sla, voeg verder aan de salade toe wat je lekker vindt of in huis hebt. Stukjes gebakken zalm met zongedroogde tomaat, zal heerlijk bij deze salade smaken.
Dit hapje met geitenkaas en walnoot is een makkelijk te maken hapje voor bij je borrelplankje, heerlijk in combinatie met een glas rode wijn. Nog meer inspiratie nodig voor een nootachtige borrelplank, bekijk dan ons recept voor walnoten tapenade.
Deze walnoot tapenade kan je in de koelkast lang bewaren, maar is heerlijk bij een borrelplankje of zelfs door je pasta. Stukje kabeljauw en een lekker glaasje witte wijn en je hebt een geslaagde avond.
Rozijnen zijn gedroogde druiven. Ze worden van diverse variëteiten druiven gemaakt maar de meest bekende is toch wel de pitloze witte Sultana druif. Van deze witte druif worden gele rozijnen gemaakt, dat klinkt logisch, maar waarschijnlijk verrassend voor velen worden ook blauwe rozijnen van de witte druif gemaakt.
Deze cashew koeken zijn heerlijk groot en een echte guilty pleasure voor bij de koffie, makkelijk te maken en iedereen vind ze lekker. Varieer door de cashewnoten te vervangen voor hazelnoten, macadamia’s of pecannoten.
Amaretti een lekker Italiaans amandel koekje voor bij de koffie of thee. Normaal gesproken bedekt met amandelschaafsel, maar voor de verandering en een extra bite hebben we die vervangen door pijnboompitten.
Bereidingstijd: ca. 30 min + 3 uur wachttijd
Ingrediënten voor 28 koekjes
200 gram gemalen amandelen
110 gram fijne kristalsuiker
60 gram eiwitten
25 gram honing
200 gram pijnboompitten
100 gram poedersuiker
1/2 theelepel zout
Citroenrasp van 1 citroen
1 theelepel vanille essence
Bereiding
- Meng de gemalen amandelen met suiker, zout en citroenrasp en zet apart
- Klop de eiwitten met een (stand) mixer totdat ze schuimig beginnen te worden
- Verwarm ondertussen de honing in een kleine pan en breng het aan de kook.
- Laat de honing ongeveer een halve minuut koken en voeg het druppelsgewijs toe aan de eiwitten terwijl de mixer blijft draaien.
- Laat de mixer draaien totdat de kom koud aan voelt.
- Voeg de eiwitten samen met de vanille toe aan het amandelmengsel en mix en door totdat het goed gemengd is.
- Zet het mengsel een uur in de koelkast om op te stijven, zodat je het makkelijker kan uitrollen
- Strooi de pijnboompitten uit over een stuk bakpapier en deel het deeg door vieren en rol elk stuk deeg uit over de pijnboompitten tot een lange “worst”
- Leg de rolletjes deeg op een bakplaatje of een bord, dek af en laat stevig worden in de koelkast.
- Haal de rollen deeg uit de koelkast en verdeel de rollen deeg in 7 gelijke stukken en wentel ze door de poedersuiker.
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bak de Amaretti in ongeveer 15 minuten bruin, maar nog zacht van binnen.
- Laat minimaal 10 minuten afkoelen, als ze koud zijn worden ze iets harder.
Nu alleen nog een flinke pot thee zetten en heerlijk genieten van dit glutenvrije koekje.
Nieuwere berichten